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总结广东小麦胚芽油的基本信息

来源:http://guangzhou.hnkunhua.com/news484435.html
发布时间:2020/10/21 14:39:00

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    顾名思意,广东小麦胚芽油就是以小麦胚芽为原料,经过一系统的工艺,提取出来的一种功能性食用油。广东小麦胚芽油中集中了小麦中的营养精华,具有很高的营养价值。但小麦胚芽油的原料比较稀缺,在将小麦加工成面粉时可提取到千分之一的小麦胚芽,而小麦胚芽的出油率是5%。因此,小麦胚芽油的加工具有一定的难度。

    小麦胚芽油色泽亮黄,具有一定的粘度,并且会闻到一股小麦的清香味,可以烹调,也可以凉调。其实,小麦胚芽油作为一种营养价值很高的食用油,除了可以食用外,它还是一种非常理想的美容基础油,添加到各种化妆品中。制取小麦胚芽油的方法主要有压榨法,亚临界代温萃取法。


    制取小麦胚芽油时,如果用压榨法的话,加工成本高,无竞争优势,加工过程中也存在着一种资源浪费。利用亚临界溶剂在低温下对小麦胚芽进行萃取,整体生产过程中都是在低温下进行的,从而使小麦胚芽油中的营养成分不会受到破坏,且收得率高,油脂品相好,可形成规模化生产,生产成本低。

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