广东南瓜籽油作为一种健康营养油，主要是以南瓜籽果仁为原料，利用传统压榨工艺提取的植物油脂。广东南瓜籽油除了含有丰富的营养价值，而且颜色也非常好看，呈现天然的玫瑰红色。南瓜籽油的加工方法有很多，但较常用的还是冷榨加工法。

    冷榨南瓜籽油时，具体的操作流程是，将剥去外壳的南瓜籽仁翻炒，通过不断的翻炒，将南瓜籽仁中的水分降至5%。南瓜籽仁在经过处理后，再使用全自动螺旋榨油机进行反复压榨，在榨取南瓜籽油的过程中，榨没机的榨膛温度一定的维持在70摄氏度，转速也要控制在每分钟36转。随后，将初榨及复榨出来的南瓜籽油混合在一起，经过脱水处理后就能得出品质合格的南瓜籽油。